Tag Archives: κατεψυγμένα ψάρια

Καλαμάρια Φλεριανός, ψητά, γεμιστά με μυρωδικά

Για να γίνουν τα καλαμάρια ζουμερά, μαλακά και τρυφερά, αλλά πιο μυρωδάτα, μπορούμε να τα αφήσουμε γεμισμένα για 1 ώρα πριν τα ψήσουμε. Τα ολόκληρα καλαμάρια Παταγωνίας που εισάγει ο Φλεριανός, είναι αρκετά μεγάλα και μπορώ πολύ εύκολα να τα γεμίσω. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Για 4 άτομα 800 γρ. καλαμάρια ολόκληρα, κατεψυγμένα, ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ Για τη γέμιση more »
Ντίνας Νικολάου

Chef Ντίνα Νικολάου

Ντίνα Νικολάου Οι γαστρονομικές μου ανησυχίες ξεκίνησαν σε πολύ μικρή ηλικία. Παρόλο που ξεκίνησα την σταδιοδρομία μου σπουδάζοντας οικονομικά και marketing στο Παρίσι, το πάθος μου για τη μαγειρική και τη γαστρονομία με έκανε να κυνηγήσω το όνειρό μου. Ξεκίνησα τις σπουδές μου στις σχολές «Le Cordon Bleu», «Ritz Escoffier», «Alain Ducasse formation», «Lenotre». Στο more »

Χωρίς κατηγορία

Γλώσσες Φλεριανός, αχνιστές στο τηγάνι με λαχανικά

Για τους «καλομαθημένους» πιτσιρικάδες μας, τα τρυφερά φιλέτα γλώσσας Φλεριανός, είναι τέλεια. Δεν έχουν κόκαλα, είναι νόστιμα και δεν διαμαρτύρεται κανείς ότι τρώει ψάρι. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Για 4 άτομα 4 φιλέτα γλώσσας ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ, κατεψυγμένα, βάρους 180 – 200 γρ. το καθένα 50 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 400 ml λευκό ξηρό κρασί 2 μεγάλα more »
Ντίνας Νικολάου

Μediterranea Θαλασσινό νερό

Η MEDITERRANEA AGUA DE MAR είναι η πρώτη και μοναδική επιχείρηση δραστηριοποιουμένη στην εμπορική διάθεση θαλασσινού Νερού η οποία έχει λάβει αυτά τα πιστοποιητικά. Πρόσφατα κέρδισε  2 “Superior taste” Gold Star award  για την εξαιρετική γεύση του Μediterranea  Αquademar -Θαλασσινό νερό και της ER BOQUERON – Μπύρα με Θαλασσινό νερό η οποία διάκριση έγινε από more »

Νέα

Λιπαρά ψάρια για καλύτερη μνήμη.

Οι σχολικές εξετάσεις πλησιάζουν, το άγχος των παιδιών κορυφώνεται και οι διατροφικές τους συνήθειες είναι πιθανό να επηρεαστούν. Αυτή την περίοδο καλό είναι το παιδί να καταναλώνει θρεπτικές τροφές που θα του δώσουν την απαραίτητη ενέργεια για καλύτερες επιδόσεις. Το ψάρι είναι έτσι κι αλλιώς το πλέον ωφέλιμο κρέας για άτομα κάθε ηλικίας. Κατά την more »

Διατροφή

Τα κυριότερα συστατικά για την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού μας.

Το ξέρατε ότι, εμπλουτίζοντας την διατροφή μας με συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, μπορούμε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας απέναντι στις ιώσεις . Τα κυριότερα συστατικά για την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού μας είναι: Βιταμίνη Α : Βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο, το αυγό, το συκώτι, τα καρότα, τις γλυκοπατάτες, τα βερίκοκα. Βιταμίνες Β12, Β6, more »

Διατροφή

Πίτσα με σολομό & λαχανικά

Ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνες της ομάδας Β, που συμβάλουν στην υγεία του νευρικού συστήματος. Τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνη C, ώστε η πιπεριά και οι ντομάτες αυτής της συνταγής αρκούν για να προμηθεύσουν τον οργανισμό με αρκετή ποσότητα βιταμίνης C. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 210 γρ.  σολομός 1 κρεμμύδι more »
Συνταγές

Mediterranea Θαλασσινό νερό

Mediterranea  Θαλασσινό νερό Ο καλύτερος σύμμαχός σας, για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους τα ψάρια και τα οστρακοειδή. Ένας Ωκεανός από Προτερήματα !!! Χρήση Θαλασσινού Νερού : • Είναι πιο υγιεινό Τα ψάρια και τα θαλασσινά …όταν διαβρέχονται με θαλασσινό νερό απορροφούν θρεπτικά συστατικά ,όπως το ασβέστιο ,το μαγνήσιο και το ιώδιο ,τα οποία αποτελούν more »

Διατροφή

Eίναι σημαντική για τα παιδιά η κατανάλωση ψαριών.

Τα ψάρια αποτελούν απαραίτητη τροφή για τους ενήλικες και τα παιδιά. Εξάλλου είναι βασικό στοιχείο στη μεσογειακή πυραμίδα της διατροφής. Από θρεπτικής άποψης, είναι μια τροφή χαμηλή …σε θερμίδες και πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητος. Το λίπος που περιέχουν αποτελείται από τα «καλά» λιπαρά οξέα, και ιδιαίτερα από ω 3 λιπαρά. Σε μία εποχή που more »

Διατροφή

Τα καλύτερα ψάρια-θαλασσινά για την καρδιά σας.

Τα καλύτερα ψάρια-θαλασσινά  για την καρδιά σας  Τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αποτελούν ένα είδος λίπους που έχει αποδειχτεί ότι είναι ευεργετικά για την καρδιά. Παρακάτω σας αναλύουμε μια λίστα ψαριών-θαλασσινών πλούσια σε ω-3 ωφέλιμα  λιπαρά . Σολομός ,Γαύρος ,Σαρδέλα ,Ρέγγα ,Σκουμπρί ,Πέστροφα ,Ξιφίας ,Τόνος ,Βακαλάος , Γλώσσα ,Μύδια, Γαρίδες  Που κάνουν καλό τα ψάρια more »

Διατροφή