Tag Archives: κατεψυγμένα ψάρια

Η σημασία της καταψύξεως (Ψάρια-Θαλασσινά)

Η σημασία της καταψύξεως (Ψάρια-Θαλασσινά) Για να απολαύσετε τα φρεσκοκατεψυγμένα προϊόντα Φλεριανός (Ψάρια-Θαλασσινά) σε άριστη κατάσταση είναι πολύ σημαντική λειτουργία της απόψυξης. Η ιδανική διαδικασία είναι να βουτήξετε τα κατεψυγμένα ψάρια ή θαλασσινά σε πλήρως κρύο νερό και να τα κρατήσετε στο ψυγείο για 24 ώρες πριν από το μαγείρεμα. Αν ακολουθήσετε αυτές τις διαδικασίες με more »

Διατροφή

Λιπαρά Ψάρια για πνευματική ενέργεια

Η μνήμη μας αρχίσει να εξασθενεί από την ηλικία των 45, εξαιτίας διαφόρων παραγόντων. Ένας από αυτούς είναι η ποιότητα της διατροφής όπου μπορούμε να συμβάλουμε στη δημιουργία νέων νευρώνων στον εγκέφαλό μας προσφέροντάς του απλώς τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Αυτές οι διατροφικές επιλογές διασφαλίζουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και τον προστατεύουν από more »

Διατροφή

‎Κοκκινόψαρο‬ ακέφαλο στο λαδόχαρτο ”Φλεριανού”

Το μαγείρεμα του ‪ψαριού‬ στο λαδόχαρτο, στερείται μόνο θερμίδων και καθόλου γεύσης, καθώς είναι πάρα πολύ νόστιμο! Ζεσταίνετε πρώτα τον φούρνο, εν συνεχεία βάζετε το ‪‎ψάρι‬ στο λαδόχαρτο μαζί με κομμάτια καρότο, σέλινο, φέτες φρέσκιας ντομάτας, θυμάρι και ρίγανη και το κλείνετε. Το Κοκκινόψαρο περιέχει ‪#‎ω‬-3 λιπαρά που ελαττώνουν τα επίπεδα γκρελίνης και βοηθούν στον more »

Συνταγές

Χταπόδι πλωκάμι σε σάλτσα γλυκού κρασιού με σταφίδα & κουκουνάρι

Chef: Πρασατζής Χρυσόστομος ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά 4 μεγάλα πλωκάμια Χταποδιού Φλεριανού 1  μεγάλο κρεμμύδι 200ml ελαιόλαδο 100ml Mediterranea  Θαλασσινό Νερό 200ml  γλυκό κρασί  (πχ Μοσχάτο) 100γρ σταφίδες 100γρ κουκουνάρι πιπέρι Διαδικασία Κόβουμε το χταπόδι ροδέλες πάχους 2 εκ. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να κατεβάσει τα υγρά του, περίπου μισή ώρα. Μετά προσθέτουμε more »
Συνταγές

Ψάρια και Διατροφική αξία

Το ψάρι είναι τροφή εύπεπτη και πλούσια σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κοβάλτιο και χαλκό. Επιπλέον, τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, η σαρδέλα, ο κολιός, ο γαύρος, η μαρίδα, ο μπακαλιάρος, η πέστροφα, είναι πηγές άφθονης βιταμίνης Α και Ο. Ειδικά αυτά τα ψάρια, περιέχουν τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμφωνάμε όλες more »

Διατροφή

Θαλασσινό Νερό

Mediterranea Θαλασσινό Νερό…Πιο υγιεινό! Το μαγείρεμα με θαλασσινό νερό είναι πιο υγιεινό επειδή η σύνθεσή του είναι εντελώς φυσική με υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, ενώ παράλληλα συντελεί στη μείωση της κατανάλωσης αλατιού στο φαγητό.

Διατροφή

Η γλώσσα & ο μπακαλιάρος

Η γλώσσα & ο μπακαλιάρος προσφέρουν πολύτιμα συστατικά στον οργανισμό των παιδιών. Είναι νόστιμα όταν μαγειρεύονται στον ατμό, με ντομάτα στο φούρνο, ακόμα και πανέ. Το καθάρισμά τους είναι εύκολο, μιας και δεν έχουν πολλά κόκαλα. Αποτελούν πλούσιες πηγές βιταμίνης Α και D, οι οποίες αποθηκεύονται στο συκώτι τους. Ο μπακαλιάρος, με το μαλακό του more »

Διατροφή