Συνταγές
Μπακαλιάρος παστός με λαχανικά σε σάλτσα ντελμπιγιέ
Για 6 άτομα ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 2 κιλά μπακαλιάρος υγρανάλατος 2 κιλά κολοκυθάκια 4 κρεμμύδια ξερά 2 κιλά πατάτες 1 ματσάκι μαϊντανό 250ml ελαιόλαδο 100ml χυμό λεμονιού πιπέρι λίγο αλάτι για ράντισμα στα λαχανικά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι Διαδικασία Κόβουμε τις πατάτες ροδελίτσες και τις στρώνουμε στο ταψί. Κόβουμε και τα κολοκύθια ροδέλες και τα more »
Λιγκουίνι με θαλασσινά
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 750γρ. μύδια κατεψυγμένα Φλεριανού 350γρ. γαρίδες μικρές κατεψυγμένες Φλεριανού 1 πακέτο λιγκουίνι (500γρ.) 1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400γρ. ντομάτες ώριμες 1/2 φλιτζ. Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. λευκό κρασί πιπέρι Mediterranea Agua de Mar (θαλασσινό νερό) Κλωναράκια μαϊντανού για γαρνιτούρα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Σε μία more »
Ψάρι στο λαδόχαρτο
Το μαγείρεμα του ψαριού στο λαδόχαρτο, στερείται μόνο θερμίδων και καθόλου γεύσης, καθώς είναι πάρα πολύ νόστιμο. Ζεσταίνετε πρώτα τον φούρνο, εν συνεχεία βάζετε το ψάρι στο λαδόχαρτο μαζί με κομμάτια καρότο, σέλινο, φέτες φρέσκιας ντομάτας, θυμάρι και ρίγανη και το κλείνετε.
Σουβλάκια στη σχάρα με Χτένια & Γαρίδες
16 Χτένια φρεσκοκατεψυγμένα 16 μεγάλες Γαρίδες φρεσκοκατεψυγμένες 2 μικρές κίτρινες πιπεριές χωρίς τα σπόρια σε 8 κομμάτια 1 κολοκυθάκι σε 16 λεπτές φέτες 16 βερίκοκα αποξηραμένα 60 ml ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο 30 ml (2 κουτ.σούπας) χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη 30 ml ( 2 κουτ. σούπας )ανάμεικτα αρωματικά φυτά Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο ½ φλιτζάνι Θαλασσινό more »
Ψαρόσουπα με λαχανικά
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 ½ κιλού ψάρι Φλεριανού (κατεψυγμένο κοκκινόψαρο, μπακαλιάρο, φαγκρί ή άλλο ψάρι για σούπα) 6 μεγάλα καρότα 1 ρίζα σέλινο 1 πράσο 1 μικρό κρεμμύδι 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά 3 μικρά κολοκύθια 4 μεγάλες πατάτες 2/3 κούπας λάδι Φρεσκοκομμένο Μαύρο πιπέρι 1/3 χυμό λεμονιού θαλασσινό νερό Αgua de Mar αντί για αλάτι Διαδικασία more »
Σαλάτα με γαρίδες ρύζι & λαχανικά
Οι γαρίδες περιέχουν ψευδάργυρο, στοιχείο απαραίτητο για την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Το καστανό ρύζι, τα κόκκινα φασόλια, ο αρακάς και τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β που είναι απαραίτητες για έναν υγιή εγκέφαλο. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 225 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες καθαρισμένες και βρασμένες Φλεριανού 225 γρ. (1 ¼ more »
Θαλασσινά αλά Λουιζιάνα
Τα Θαλασσινά περιέχουν τυροσίνη, ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται για την Παρασκευή χημικών ουσιών που αυξάνουν την ενέργεια και τη διανοητική οξύτητα. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 400 γρ. Θαλασσινά που θα έχετε ετοιμάσει μύδια, γαρίδες, καλαμαράκια Φλεριανού 4 κουτ. γλυκού μπαχαρικά 2 κουτ.σούπας ξηρό σέρι 1 κουτ. σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας 1 κουτ. σούπας ντοματοπολτός Μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι more »
Ψητό φιλέτο πέρκας με σάλτσα λιαστής ντομάτας.
Ψητό φιλέτο πέρκας Φλεριανού φρεσκοκατεψυγμένο με σάλτσα λιαστής ντομάτας. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 4 φιλέτα πέρκας (περίπου 200 γρ. το ένα) … 4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας σάλτσα λιαστής ντομάτας (έτοιμη αν έχουμε, εναλλακτικά, χτυπάμε στο μούλτι 4– 5 λιαστές ντομάτες από βάζο με λάδι- μαζί με 1 κουτ. σούπας από το ελαιόλαδο όπου more »
Λυθρίνι με ελιές
Λυθρίνι με ελιές. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 μεγάλο λιθρίνι ή φαγκρί(Φλεριανού) 2 μικρά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό… 2 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 μικρή πιπεριά 10 μαύρες και 10 πράσινες ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι ζεματισμένες 1 κούπα κρασί λευκό 2/3 κούπας λάδι Αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Καθαρίστε και πλύντε το ψάρι. Χαράξτε το με more »
Συνδεθείτε μαζί μας
