Κοκκινόψαρο ή Σφυρίδα ψητή στο φούρνο με λαχανικά Υλικά: 1 Σφυρίδα ή Κοκκινόψαρο μεγάλο περίπου 1 κιλό 3 καρότα κομμένα σε κύβους 1 μικρό μπρόκολο κομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζανάκι . άσπρο κρασί 2-3 κουτ. θαλασσινό νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 more »
Xταπόδι Πλοκάμι Φλεριανού βραστό (ξιδάτο) ,ο απόλυτος θαλασσινός μεζές. Υλικά • 400 γρ. Xταπόδι Πλοκάμι • Νερό • 1 φύλλο δάφνης • 4 μπαχάρια • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Ρίγανη • ¾ φλιτζάνι τσαγιού λάδι • ½ φλιτζάνι τσαγιού ξύδι Διαδικασία: Πλένετε το χταπόδι ,το τοποθετείτε στην κατσαρόλα με πολύ λίγο νερό και αφήνετε να σιγοψηθεί more »
Spaghetti με θαλασσινά Φλεριανού ,μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή! Yλικά • 250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες • 100 γρ. μύδια με το κέλυφος • ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) • αλάτι – πιπέρι • 2 σκ. σκόρδο • 1 κόκκινη πιπεριά • 50 γρ. φρέσκο τζίντζερ • 4 μεσαίες τομάτες, τριμμένες Βάζουμε σε δυνατή φωτιά more »
Το κλασικό κι αγαπημένο σαγανάκι με γαρίδες είναι ένα από αυτά τα φαγητά που δεν μπορείς να αντισταθείς. Δοκιμάστε να το φτιάξετε με Γαρίδες αποφλοιωμένες του Φλεριανού Γαρίδες σαγανάκι Υλικά 1κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 2 κονσέρβες με κομμένα τοματίνια 1/4 κούπας φρέσκος μαϊντανός, τριμμένος 1κ.σ. φρέσκος άνηθος τριμμένος ή more »
Λευκές Aχιβάδες (Βόγκολες ) με λιγκουίνι Υλικά για 4-5 άτομα: 1 πακέτο λιγκουίνι 800 γρ. Λευκές αχιβάδες ολόκληρες με κέλυφος (Βόγκολες) 2 σκελίδες σκόρδο 2 φλιτζανάκια λευκό κρασί 4 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. Θαλασσινό νερό Πιπέρι Διαδικασία: Σε μια κατσαρόλα με νερό ,προσθέτετε 1 φλιτζ. Θαλασσινό νερό και βράζετε τα μακαρόνια more »
Το ψάρι περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β και τυροσίνη ,ένα από τα αμινοξέα που είναι ωφέλιμα διατροφικά στοιχεία για τη μνήμη και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Υλικά ◦ 4 φιλέτα γλώσσας , (Φλεριανού) περίπου 175 γρ. το καθένα ◦Χυμός λεμονιού ◦15-30 ml κόλιανδρο ψιλοκομμένο ◦Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο –αλάτι ◦15 γρ.(1 κουτ. σούπας βούτυρο) ◦Κλωναράκια more »
Κοκκινόψαρο ή Σφυρίδα ψητή στο φούρνο με λαχανικά Υλικά: 1 Σφυρίδα ή Κοκκινόψαρο μεγάλο περίπου 1 κιλό 3 καρότα κομμένα σε κύβους 1 μικρό μπρόκολο κομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζανάκι . άσπρο κρασί 2-3 κουτ. θαλασσινό νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 more »
Ο Σολομός είναι ένα ιδιαίτερα ωφέλιμο και θρεπτικό Ψάρι, ενώ το Θαλασσινό νερό θα εμπλουτίσει το φαγητό σας ”γευστικά” ,αλλά & σε ”ιχνοστοιχεία” ,όπως (ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο σίδηρο) χαρίζοντας επίσης μια γεύση από θάλασσα στο φαγητό σας. Υλικά για 4 άτομα: • 4 φιλέτα #Σολομό #Φλεριανού • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, • 1 ½ φλιτζ. more »
Ψαρόσουπα με φρεσκοκατεψυγμένο κοκκινόψαρο,”Φλεριανού” ή μπακαλιάρο,ή φαγκρί ή άλλο ψάρι για σούπα Υλικά • 1 ½ κιλού ψάρι για σούπα • 6 μεγάλα καρότα • 1 ρίζα σέλινο • 1 κρεμμύδι • 4 πατάτες • 2/3 κούπας λάδι • Φρεσκοκομμένo πιπέρι • 1/3 χυμό λεμονιού • Θαλασσινό νερό Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε 6 more »
Η φρέσκια ντομάτα αναδεικνύει υπέροχα τη γεύση του ψαριού ενώ τού προσδίδει έξτρα γεύση και άρωμα. Οι ελιές χαρίζουν μοναδική γεύση στην πλούσια σάλτσα που συνοδεύει το ψάρι. Προετοιμασία 15΄ Ψήσιμο 20΄ Υλικά για 6 άτομα • 6 φιλέτα Γλώσσα ή Πέρκα • ελαιόλαδο • αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας • 2 μεγάλες ώριμες more »
