Η διατροφική αξία των μυδιών

Η διατροφική αξία των μυδιών

Τα μύδια αποτελούν μία σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και καλής ποιότητας πρωτεϊνών, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, θερμίδες και χοληστερίνη.

Tα 100 γραμμάρια (10-12 μεγάλα μύδια) περιέχουν :

• 87 θερμίδες,

•17 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας,

•200 mgr ασβέστιο (όσο το ½ κουπάκι γιαούρτι),

•330 mgr φώσφορο (όσο 1 και ½ κουπάκι γιαούρτι),

•7,7 mgr σίδηρο (όσο 100 gr μαγειρεμένου μοσχαρίσιου συκωτιού).

Διατροφή , , , ,